Pilz Pasta
Diese Pasta mit Pilzen ist nicht nur super lecker, sondern auch super easy. Wer Aglio e Olio mag, wird dieses Rezept lieben!
Nährwerte
Kalorien 543 kcal
Proteine 27 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 73 g
Schwierigkeit:
Dauer:
20 Minuten
Zutaten (4 Personen)
- 500 g Linguine
- 300 g Steinpilze
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Schlagsahne
- 6 Eier
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Basilikum zum garnieren
Zubereitung:
Salzwasser zum kochen bringen und die Linguine 5-8 Minuten darin al dente kochen. Die Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Dann den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl auf mittlerer Hitze erwärmen und die Pilzscheiben darin 2-3 Minuten braun anbraten. Den Knoblauch untermengen und kurz mitschwitzen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
Dann die Eier mit der Schlagsahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in der heißen Butter in einer weiteren Pfanne als Rührei zubereiten.
Etwas Nudelwasser nehmen, die Linguine abschütten und sofort zusammen mit dem Nudelwasser unter die Pilze rühren. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit Rührei und Basilikum anrichten.
Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim nach kochen!
Schwierigkeit:
Dauer:
20 Minuten
Nährwerte
Kalorien
Proteine
Fett
Kohlenhydrate
543 kcal
27 g
16 g
73 g