Kürbispizza mit Spinat
Pizza ist unglaublich vielseitig, anlässlich zur Herbstzeit habe ich deshalb eine passende Pizza gesucht. Natürlich fällt die erste Wahl dann auf ein herbstliches Gemüse wie Kürbis. Zusätzlich habe ich das ganze noch mit Spinat abgerundet um dem ganzen noch eine besondere Note zu geben. Außerdem, wenn man Kürbis-Spinat- Pizza liest, hat man doch direkt das Gefühl, man isst etwas total gesundes.
Nährwerte
Kalorien 675 kcal
Proteine 28 g
Fett 24 g
Kohlenhydrate 77 g
Schwierigkeit:
Dauer:
40 Minuten
Zutaten (4 Personen)
- eine Pizzateigrolle
- 200 g Spinat
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Olivenöl
- 140 g geriebenen Käse
- 600 g Kürbis (am besten Hokkaido)
- 45 g Sonnenblumenkerne
- Pfeffer
- Salz
- Muskatnuss
Zubereitung:
Das Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Den Spinat darin garen. Zusätzlich salzen und pfeffern. Bei belieben noch mit Muskatnuss würzen. Den Kürbis waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Danach auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen. Mit dem Olivenöl beträufeln, salzen und dann im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Umluft etwa 10 Minuten lang backen. Den Kürbis danach auskühlen lassen. Etwa 200 g des Fruchtfleisches mit dem Stabmixer pürieren.
Den Pizzateig auf ein mit Backpapier belegten Blech legen und mit dem Kürbispüree bestreichen. Spinat gleichmäßig auf den Teig verteilen und anschließend mit den Kürbisspalten belegen. Alles nochmal würzen, mit den Sonnenblumenkernen und dem Käse bestreuen. Die Pizza in 15 Minuten goldbraun backen und schmecken lassen.
Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim nach kochen!
Schwierigkeit:
Dauer:
40 Minuten
Nährwerte
Kalorien
Proteine
Fett
Kohlenhydrate
675 kcal
28 g
24 g
77 g